Opskrift på glutenfri boller

Cirka 16 stk.

40 g gær

6 dl kærnemælk

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

4 tsk. FiberHusk

75 g margarine

3 æg

1 spsk. majsstivelse, fx Maizena

250 g grov Finax-mel

250 g fin Finax-mel

• Gær, kærnemælk, sukker, salt, FiberHusk og margarine røres på maskine i cirka 5 minutter.
• Herefter hviler dejen i cirka 10 minutter.
• Æg, majsstivelse, grov og fin Finax-mel tilsættes lidt efter lidt, og dejen røres i endnu 10 minutter.
• Brug en spiseske til at sætte dejen på bagepladen.
• Bollerne hæver til dobbelt størrelse i cirka 30-45 minutter.
• Bag bollerne i ovn ved 210 grader i 10-15 minutter.