Kosten - en del af behandlingen

Kosten har stor betydning for, hvor hurtigt du kommer til kræfter igen. 

Under sygdom og i forbindelse med operationer er kroppens behov for energi og protein øget. Tilstrækkelig indtagelse af energi og protein har afgørende betydning for den træning og genopbygning af muskler og knogler, der er nødvendig.

Energi er det samme som KJ/kalorier. Du skal spise så meget, at du får dækket kroppens behov for kalorier. Ellers taber du dig, og det er ikke hensigtsmæssigt ved sygdom og efter en operation.

I denne situation er det nemlig muskelmasse og ikke fedtvæv, du taber, og det øger risikoen for infektion, langsom sårheling og træthed.

Protein er kroppens byggesten. Protein skal bruges til at vedligeholde og genopbygge blandt andet muskler og knogler. Derfor er det særligt vigtigt at få tilstrækkelig energi og protein i det, du spiser og drikker efter en operation.

Vi anbefaler, at du 1 uge inden operationen øger indtagelsen af protein for at undgå tab af muskelmasse, og for at undgå infektion i forbindelse med operationen.

Fordel det på 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider.

Drik gerne 3 glas proteindrik (se opskrifter på proteindrik sidst i denne vejledning).

Det er også vigtigt, at kroppen får væske nok. Drik derfor cirka 2 liter om dagen.

Appetitten bliver ofte mindre i forbindelse med sygdom og operation. Derfor er det vigtigt, at din kost sammensættes sådan, at kroppens ekstra behov for energi og protein dækkes.

Smerte og kvalme påvirker appetitten. Kvalme kan afhjælpes med medicin en halv time før måltidet og forværres sjældent, selvom man spiser. Tal med personalet, hvis du har smerter

På hospitalet serverer vi tre hovedmåltider. Herudover tilbyder og anbefaler vi tre-fire små mellemmåltider. Et mellemmåltid kan bl.a. være protein og energiholdige drikkevarer. Du skal helst indtage tre-fire proteindrikke i døgnet.

Dine drikkevarer skal helst indeholde energi og protein. Sød- eller letmælk, kakaomælk og proteindrikke indeholder både energi og protein. Juice, hvidtøl og saftevand indeholder kun energi.

Maden serveres i dagligstuen fra en buffet, så du har mulighed for at sammensætte dit måltid på den måde, du bedst kan lide, og som dækker dit behov for energi og protein. Vi opfordrer dig til at spise i dagligstuen, hvis du går oppe. Ligger du i sengen, kan du selvfølgelig få din mad serveret.

Se oplysning om spisetiderne på afdelingens opslagstavle.

Drikkevarer - vand, saftevand og juice - kan du eller dine pårørende hente i afdelingens køleskab på gangen - uanset tidspunkt på døgnet.

Det tager måneder at opbygge muskel- og knoglevævet igen. Derfor er det vigtigt, at du fortsætter med at få rigelig protein og energi i din kost.

Du bør også fortsætte med at indtage 2-3 proteindrikke dagligt i 3-6 måneder alt efter, hvor stor en operation du har været igennem, og hvor meget du har tabt dig i forbindelse med operationen.

I skemaet kan du se eksempler på protein- og energirig kost:

• 3 dl ymer
• 2 dl kærnemælk
• 0,5 dl piskefløde
• Sukker + vaniljesukker efter smag kan evt. tilsættes
• Saft: jordbær, hindbær, solbær, appelsin, citron
• Moset/blendet frugt: banan, ananas, jordbær, hindbær
• Færdigkøbt karamelsovs, chokoladesovs

Alle ingredienserne piskes/blendes sammen.

• 2 dl kærnemælk
• 1 dl fløde
• 1 dl kvark
• 100 g hindbær eller anden frugt
• 2 spiseskefulde sukker eller efter smag
• 1 spiseskefuld skummetmælkspulver - kan udelades

Alle ingredienserne piskes/blendes sammen.

• 2 dl ymer
• 2 dl kærnemælk
• 1 æg (pasteuriseret)
• 2 spiseskefulde sukker
• 0,5 dl appelsinjuice

Æg piskes med sukker. De øvrige ingredienser røres i.