Når appetitten er lille

Når appetitten er lille, kan det være svært at få tilstrækkeligt med næringsstoffer. Derfor er det ikke lige meget, hvad du spiser og drikker.

Din krop er altid "på arbejde” - også når du ligger i sengen.

Hvis du ikke får nok at spise og drikke, vil du tabe lidt af dine fedtdepoter, men især vil du tabe proteiner fra muskler og livsvigtige organer.

Du taber dig, og din modstandskraft nedsættes. Det betyder, at det tager længere tid at blive rask.

Det er en god idé at spise små portioner ad gangen - gerne 6-8 måltider om dagen.

En stor portion kan virke uoverkommelig at spise, i modsætning til små portioner.

Vælg mad, der er let at tygge f.eks. legerede supper, koldskål, is og grød af forskellig slags. Flydende mad forlader hurtigere mavesækken, og appetitten melder sig igen.

Kød og kartofler glider nemmere ned med en god sovs.

Du kan bruge koldskål, milkshake, sødmælk, kakaomælk eller andre mælkedrikke, hjemmelavet ernæringsdrik (spørg om opskrift hos diætisten) eller færdigkøbte ernæringsdrikke.

Drik også gerne sukkerholdig saftevand, sodavand, juice, æblemost, øl og vin.

Det kan være en aperitif, f.eks. 1 lille glas juice eller vin, eller syrlige bolcher eller lidt frugt inden måltidet.

Brug sødmælk og fløde i havregrød, øllebrød, sovs, kartoffelmos etc. Drik gerne mælk til og imellem måltiderne.

Syrnede mælkeprodukter evt. tilsat lidt fløde, cremefraiche eller græsk yoghurt 10% kan serveres som mellemmåltid evt. med frugtgrød/kompot eller snittede grønsager.

Brug ost i alle varianter og i rigelige mængder. Anvend ost som pålæg, som dessert eller smeltet over kød- og fiskeretter. Eller spis et par ”ostebjælker” evt. til 1 kiks eller lidt frugt.

Kom ost i sovs, farsretter, gratin, omelet, brød.

Spis gerne et blødkogt æg, en lille omelet eller spejlæg.

Æggeblommer kan tilsættes i sovs og suppe.

Desuden kan æggeblommer røres i kartoffelmos, farsretter og øllebrød. Rør æggeblommer med sukker og vanilje og vend i flødeskum - kan serveres sammen med frugt, kompot eller bagværk.

Anvender du æg i retter, som ikke opvarmes f.eks. koldskål, fromage og hjemmelavet is, anbefales du at bruge pasteuriserede æg.

Bland fløde og is til softice. Henkogt frugt, pandekager eller vafler kan spises til.

Brug is i milkshake sammen med frugt eller bær eller i varm kakao.

Tilbered kød og fisk efter smag og appetit - f.eks. hakket eller tilberedt som farsret.

Spis gerne rigeligt med sovs til. Sovsen skal gerne indeholde fedtstof, sødmælk eller fløde.

Spar ikke på smørret, margarinen eller olien - blot det ikke går ud over din lyst til at spise.

Forskellige typer nødder kan spises som slik, evt. blandet med tørret frugt - rosiner, dadler, abrikoser, svesker eller figner.