Fosfat-reduceret kost

Hop til hovedindhold

Fosfat-reduceret kost anbefales til patienter med et højt indhold af fosfat i blodet.

Højt indhold af fosfat i blodet kan give hudkløe og kan øge risikoen for knoglelidelse og kalkaflejring i karrene.

Formålet er, at nedsætte den forhøjede fosfatkoncentration i blodet ved, at reducere fosfatindholdet i kosten.

Mad og drikke

Mælk og ost udelukkes helt eller begrænses til 1½ dl mælk/ surmælksprodukt pr. dag eller 1 skive ost pr. dag.
Vand, kaffe, te, sodavand (undtaget sodavand tilsat fosfat f.eks. cola og Faxe kondi) og saftevand kan drikkes frit, dog tages hensyn til væskerestriktion.
Undgå kakao.
Undgå nødder, mandler og tørret frugt.
Begræns grønne ærter og linser.
Undgå tørrede bælgfrugter.
Æg bør begrænses til 2-3 stk. om ugen.

Mere information

Fødevarer	Mad som anbefales	Mad som ikke anbefales
Brød, mel og gryn	De fleste typer brød. F.eks. franskbrød, rugbrød grov-brød, kiks, flutes, boller, birkes, tarteletter og kammer-junkere. De fleste typer morgenmadsprodukter. I begrænset mængde: Spelt- og grahamsbrød, grahams-hvede-og rugknækbrød, havregryn og bulgur	Müsli og klidprodukter
Kartofler, ris og pasta	Alle typer kartofler og kartoffelprodukter. F.eks. brasede kartofler og kartoffelmos. Hvide typer ris og alm. pasta.	Fuldkornspasta. Brune ris.
Grøntsager og frugt	De fleste typer grøntsager. Alle typer frisk frugt, henkogt frugt og frugtgrød. Marmelade, syltetøj og gelé.	Ærter og andre bælgfrugter. Tørret frugt. F.eks. rosiner, svesker og figner. Alle typer nødder og mandler.
Mælk og ost	I begrænset mængde: Alle typer fløde og creme fraiche. Flødeost og hytteost. Højst 1½ dl mælk eller surmælksprodukter eller 25 g ost = 1 skive	Kakaomælk. Mælk og surmælks-produkter udover den angivne mængde. Smelteost og skimmelost. Skæreost udover den angivne mængde. Parmesanost.
Kød, indmad, fisk og æg	Alle typer kød og fisk. Æggehvider. I begrænset mængde: 2-3 æggeblommer om ugen.	Lever. Frisk og røget torskerogn.
Fedtstoffer, dressing, sauce m.m.	Rapsolie, oliemargarine, margarine, smør, Kærgården og minarine (Lätta). Dressinger med mayonnaise, olie, creme fraiche eller fløde. Remoulade, mayonnaise og mayonnaisesalater
Sukker	Alle typer sukker, honning og sirup. Desserter, is og kager med et lavt indhold af fosfat.	Desserter, is og kager med højt indhold af fosfat.
Drikkevarer	Vand, danskvand, kaffe og te. I begrænset mængde saftevand og sodavand.	Kakaomælk og mælk udover den angivne mængde. Cola og Faxe kondi. Frugt- og grøntsagsjuice.
Diverse	Ketchup, sennep, krydderier, krydderurter og soyasauce.	Peanuts. Madvarer med følgende E-numre: E338 - E339 - E340 - E341 E343 - E450 - E551 - E452

Kontakt

78 44 75 10

Telefontid på hverdage fra kl. 8.00-13.00

Klinik for Ernæring er delt på to adresser:

Banevejen 7C
8800 Viborg

Parkering P4
Indgang C
Blå trappe/elevator
Etage 11

Søndersøparken 14,
Etage 1
8800 Viborg

I dit indkaldelsesbrev fremgår det, hvilken adresse du skal møde på.

Send sikker mail til Klinik for Ernæring

(åbner borger.dk, hvor du skal logge ind med NemID)

Mad og drikke

Undgå eller begræns flere fødevarer

Mere information

Mad som anbefales/ikke anbefales

Kontakt

Klinik for Ernæring