Kalium-reduceret kost

Hop til hovedindhold

Kalium-reduceret kost anbefales til patienter med et højt indhold af kalium i blodet.

Højt indhold af kalium i blodet kan påvirke hjertets funktion.

Formålet er at begrænse kaliumindholdet i kosten.

Mad og drikke

Mælk og ost begrænses til 1½ dl mælk/surmælksprodukt/ hjemmelavet energi- og proteinrig drik pr. dag og 1 skive ost pr. dag.
Kartofler og grøntsager bør skrælles og skæres i mindre stykker inden kogning og koges i rigeligt vand tilsat salt. Kogevandet skal kasseres.
Undgå at dampkoge, trykkoge, friturestege og anvende mikrobølgeovn ved tilberedning af kartofler, frugt og grøntsager.
Undgå supper.
Der bør højst indtages 100 g rå grøntsager dagligt.
Frugt begrænses til 1 stk. pr. dag.
Vand, te, Fun light (saftevand), sodavand og danskvand kan drikkes frit, dog tages hensyn til væskerestriktion.
Højst 1-2 kopper kaffe dagligt.
Frugtsaft kan drikkes i små mængder.
Undgå frugt- og grøntsagsjuice.
Undgå kakao.

Mere information

Fødevarer	Mad som anbefales	Mad som ikke anbefales
Brød, mel og gryn	De fleste typer brød. F.eks. rugbrød, knækbrød, franskbrød, kiks, flutes, boller, birkes, tarteletter og kammerjunkere. Havregrød, øllebrød og risengrød. De fleste typer morgenmadsprodukter. I begrænset mængde: Rugbrød (spelt- og grahamsbrød), hvedeknæk-brød, havregryn og bulgur	Müsli og klidprodukter. Grahamsbrød, speltbrød og grahamsog rugknækbrød
Kartofler, ris og pasta	Kogte kartofler. Forkogte kartofler til at stege. Hvide typer ris og alm. pasta.	Bagte og råstegte kartofler. Fuldkornspasta. Brune ris.
Grøntsager og frugt	Kogte grøntsager. Kaliumrige grøntsager undgås. I begrænset mængde: Højst 100 g rå grøntsager dagligt. Ca. 100 g frisk frugt eller 200 g frugt fra dåse uden lage. Kaliumrige frugter undgås. Marmelade, syltetøj og gelé.	Avocado og tørrede bælgfrugter.. Tørret frugt, f.eks. rosiner, svesker og figner. Alle typer nødder og mandler.
Mælk og ost	I begrænset mængde: Alle typer fløde og creme fraiche. Flødeost og hytteost. Højst 1½ dl mælk eller surmælksprodukter og/eller 1 skive skæreost (=25g)	Kakaomælk. Mælk og surmælksprodukter udover den angivne mængde. Skæreost udover den angivne mængde.
Kød, indmad, fisk og æg	Alle typer kød, indmad, fisk og æg.
Fedtstoffer, dressing, sauce m.m.	Rapsolie, oliemargarine, margarine, smør, Kærgården og minarine. Dressinger med mayonnaise, olie, creme fraiche eller fløde. Remoulade, mayonnaise og mayonnaisesalater.
Sukker	Alle typer sukker, honning og sirup. Desserter, is og kager med et lavt indhold af kalium.	Desserter, is og kager med højt indhold af kalium.
Drikkevarer	Vand, danskvand og te. I begrænset mængde: Saftevand og sodavand.	Kakaomælk og mælk udover den angivne mængde. Frugt- og grøntsags juice.
Diverse	Sennep, krydderier, krydderurter og soyasauce. I begrænset mængde: Salt, ketchup og bouillon.	Alle typer chips. Peanuts. Salterstatninger, hvor natrium er erstattet med kalium frarådes.

Kontakt

78 44 75 10

Telefontid på hverdage fra kl. 8.00-13.00

Klinik for Ernæring er delt på to adresser:

Banevejen 7C
8800 Viborg

Parkering P4
Indgang C
Blå trappe/elevator
Etage 11

Send sikker mail til Klinik for Ernæring

(åbner borger.dk, hvor du skal logge ind med NemID)

Mad og drikke

Undgå eller begræns flere fødevarer

Mere information

Mad som anbefales/ikke anbefales

Kontakt

Klinik for Ernæring