Kosten - en del af behandlingen | Regionshospitalet Viborg

Hop til hovedindhold

Kosten har stor betydning for, hvor hurtigt du kommer til kræfter igen.

Under sygdom og i forbindelse med operationer er kroppens behov for energi og protein øget. Tilstrækkelig indtagelse af energi og protein har afgørende betydning for den træning og genopbygning af muskler og knogler, der er nødvendig.

Energi er det samme som KJ/kalorier. Du skal spise så meget, at du får dækket kroppens behov for kalorier. Ellers taber du dig, og det er ikke hensigtsmæssigt ved sygdom og efter en operation.

I denne situation er det nemlig muskelmasse og ikke fedtvæv, du taber, og det øger risikoen for infektion, langsom sårheling og træthed.

Protein er kroppens byggesten. Protein skal bruges til at vedligeholde og genopbygge blandt andet muskler og knogler. Derfor er det særligt vigtigt at få tilstrækkelig energi og protein i det, du spiser og drikker efter en operation.

Forbered dig til operationen

Vi anbefaler, at du 1 uge inden operationen øger indtagelsen af protein for at undgå tab af muskelmasse, og for at undgå infektion i forbindelse med operationen.

Fordel det på 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider.

Drik gerne 3 glas proteindrik (se opskrifter på proteindrik sidst i denne vejledning).

Det er også vigtigt, at kroppen får væske nok. Drik derfor cirka 2 liter om dagen.

Efter operationen

Appetitten bliver ofte mindre i forbindelse med sygdom og operation. Derfor er det vigtigt, at din kost sammensættes, så kroppens ekstra behov for energi og protein dækkes.

Smerte og kvalme påvirker appetitten. Kvalme kan afhjælpes med medicin en halv time før måltidet og forværres sjældent, selvom man spiser. Tal med personalet, hvis du har smerter.

På hospitalet serverer vi 3 hovedmåltider. Herudover tilbyder og anbefaler vi 3-4 små mellemmåltider.

Et mellemmåltid kan blandt andet være protein og energiholdige drikkevarer. Du skal helst indtage 3-4 proteindrikke i døgnet.

Dine drikkevarer skal helst indeholde energi og protein. Sød- eller letmælk, kakaomælk og proteindrikke indeholder både energi og protein. Juice, hvidtøl og saftevand indeholder kun energi.

Maden serveres på din stue af personalet. Vi opfordrer dig til at sidde og spise din mad ved bordet på din stue.

Se oplysning om spisetiderne på afdelingens opslagstavle.

Du kan få vand, saftevand og juice hele døgnet.

Når du kommer hjem

Det tager måneder at opbygge muskel- og knoglevævet igen. Derfor er det vigtigt, at du fortsætter med at få rigelig protein og energi i din kost.

Du bør også fortsætte med at indtage 2-3 proteindrikke dagligt i 3-6 måneder alt efter, hvor stor en operation du har været igennem, og hvor meget du har tabt dig i forbindelse med operationen.

I skemaet kan du se eksempler på protein- og energirig kost:

Mad med stort indhold af PROTEIN	Mad med stort indhold af ENERGI
Mælk Ost Ymer Rugbrød med kød- eller fiskepålæg Franskbrød med ost Fisk Fjerkræ/kød Proteindrikke Supper Æg	Ost 45% Øllebrød med fløde Kager/kiks Desserter Frugtgrød med fløde Smør og fløde Sødmælk Is og chokolade Risengrød

Mere information

Lav dine egne proteindrikke

2 æggeblommer (pasteuriserede)
2 spsk. sukker
1 tsk. vaniljesukker
1,5 dl appelsinjuice

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker godt.

Tilsæt appelsinjuice.

3 dl sødmælk
1 banan
2 spsk. vaniljeis
2 tsk. sukke

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

1 æggeblomme (pasteuriseret)
1 spsk. sukker
1-2 spsk. citronsaft
1 dl kærnemælk
1 dl ymer
2 spsk. kvark

Pisk æg og sukker.

Tilsæt citronsaft og kvark.

Kærnemælk og ymer tilsættes til sidst.

2 dl kærnemælk
1 dl fløde
1 dl kvark
100 g hindbær eller anden frugt
2 spsk. sukker eller efter smag.
1 spsk. skummetmælkspulver (kan udelades)

Alle ingredienser piskes eller blendes sammen.

2 dl friske/frosne jordbær
1 dl appelsinsaft
2 spsk. sukker
1 spsk. æblejuice
3/4 dl jordbæryoghurt

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

1,5 dl sødmælk
2 dl jordbær (friske eller optøede)
2 tsk. sukker
1 skive vaniljeis
2 æggeblommer (pasteuriserede)

Mælk, jordbær, sukker, æg og is blendes sammen et kort
øjeblik.

Milkshaken serveres straks.

3,5 dl kakaomælk
1,5 dl fløde 13 %

Kakaomælk og fløde blandes.

Kan pyntes med flødeskum eller is.

Kan eventuelt smages til med 1-2 tsk. cognac eller anden spiritus.

2 dl sødmælk
1 dl vaniljeis
1 tsk. pulverkaffe
1 tsk. kakaopulver
2-3 tsk. sukker

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

1 henkogt fersken
1 dl hindbær
1dl sødmælk
3 spsk. vaniljeis

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

3 dl ymer
2 dl kærnemælk
0,5 dl piskefløde

Sukker og vaniljesukker efter smag.

Alle ingredienser piskes/blendes sammen.

Kan eventuelt tilsættes saft af jordbær, hindbær, solbær, appelsin,
citron.

Kan eventuelt også tilsættes moset/blendet frugt af banan, ananas, jordbær,
hindbær.

Færdigkøbt karamelsovs eller chokoladesovs kan også bruges.

1 dl kærnemælk
1 dl ymer
0,5 dl piskefløde
1 spsk. sukker
2 spsk. kvark
0,5 dl solbærsaft eller anden frugt

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

2 dl sødmælk
1 dl vaniljeis
2 spsk. tyttebær eller blåbær.

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

2 dl ymer
2 dl kærnemælk
1 æg (pasteuriseret)
2 spiseskefulde sukker
0,5 dl appelsinjuice

Æg piskes med sukker. De øvrige ingredienser røres i.

1 dl sødmælk
1 dl æblejuice
1 spsk. piskefløde
2 spsk. vaniljeis.

Alle ingredienser blendes eller piskes sammen.

Kontakt

Hvis der opstår problemer de første 24 timer efter din udskrivelse, er du velkommen til at ringe til Ortopædkirurgisk Afsnit på tlf. 78 44 67 72. Herefter skal du kontakte din egen læge eller vagtlæge.

Kosten - en del af behandlingen

Hvorfor er kosten vigtig for behandlingen?

Forbered dig til operationen

Du skal indtage mere protein og drikke rigeligt

Efter operationen

Det er vigtigt at kroppen får ekstra energi og protein

Når du kommer hjem

Du skal fortsætte med at spise en protein- og energirig kost

Mere information

Lav dine egne proteindrikke

Appelsindrik (1 stort glas)

Bananmælk (1 stort glas)

Citrondrik (1 stort glas)

Hindbærdrik (0,5 liter)

Jordbærdrik (1 stort glas)

Jordbærmilkshake (0,5 liter)

Kakaodrik (0,5 liter)

Mokkadrik (1 stort glas)

Peach melba (1 stort glas)

Proteindrik (0,5 liter)

Solbærdrik (1 stort glas)

Tyttebær eller blåbærdrik (1 stort glas)

Ymer-kærnemælksdrik (0,5 liter)

Æbledrik (1 stort glas)

Kontakt

Ortopædkirurgisk Afsnit