2 stk.

1 dl naturris (150 g)

0,5 dl FiberHusk (25 g)

2 dl hirseflager (90 g)

0,5 dl sesamfrø (30 g)

1 dl hørfrø (60 g) knuses eventuelt

1 dl solsikkekerner (50 g)

5 dl kogende vand

1 spsk. olie

2 tsk. sukker

1,5 tsk. groft salt

Lidt kulør (hvis du ønsker mørkt brød)

0,5-3/4 pakke gær

1 dl A38 eller vand

300 g glutenfri mel

• Kog risene som løse ris.
• HUSK, hirseflager, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner og det kogende vand kommes i en røreskål og røres sammen.
• Lad blandingen stå i cirka 10 minutter.
• Tilsæt olie, sukker, salt og kulør, mens maskinen kører.
• Udrør gæren i A38 eller lunkent vand, og tilsæt det sammen med melet.
• Rør dejen godt på maskine.
• Hæld dejen i en 1,75 liters form, og rids eller prik. Dejen bages i ovn i 1-1,5 time ved 190-200 grader.

Bagefter pakker du brødet i et vådt klæde, indtil det er lunkent. Bunden kan nemt blive svampet, hvis du lader det være i klædet for længe, så hold øje med varmen.

Brødet er skærefast, så det nemt kan skæres i det antal skiver, du skal bruge.

Opbevar brødet i køleskab. Frys eventuelt halvdelen.