Ved åreforkalkningssygdommen er der oftest for meget fedt i blodet. Fedt (kolesterol) aflejres i karvæggen og kan give en kronisk form for betændelsestilstand.
Det er derfor vigtigt, at kosten er fedtfattig, og det fedt, du spiser, skal være af den rigtige slags.
Vi anbefaler en kost bestående af groft brød, frugt, grøntsager samt magert kød, fisk og olivenolie.
Du kan finde god hjælp til kostomlægning i diverse pjecer om kolesterolfattig kost, fx fra Hjerteforeningen. Du kan også opsøge din egen læge og få hjælp til, hvilken kost du skal spise. Desuden kan du finde værktøjer og opskrifter på Fødevarestyrelsens hjemmeside på www.altomkost.dk.
Kommunen tilbyder også vejledning i sund kost. Sygeplejersken kan sende en henvisning, hvis du er interesseret.
Hvis du er overvægtig, lindres symptomerne på åreforkalkning, hvis du taber dig. Det skyldes, at musklerne skal bære på en mindre vægt. Det er vigtigt at undgå overvægt, især hvis fedtet sidder på maven.