Du har talt med en ergoterapeut, der anbefaler dig at spise gratin kost, fordi det er lettere at spise. Det kan skyldes, at du har svært ved at føre maden rundt i munden, eller har svært ved at tygge.
Gratin kost:
Skal næsten ikke tygges
Er blød og fugtig
Kan moses med tungen
Vær opmærksom på
Du kan kontakte visitationen i din kommune og høre om muligheden for at få leveret mad i den konsistens, der passer til dig.
Sådan gør du
Vi anbefaler, at du spiser 3 daglige hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider inkl. eventuel protein- og energitilskud fra for eksempel proteindrikke eller anden form for ernæringstilskud.
Er din appetit ikke så stor, kan du fordele maden ud på flere mindre måltider.
For at få tilstrækkelig ernæring er det vigtigt, at maden er både fedt- og proteinrig. Fedt og især protein er med til at sikre, at du ikke mister muskelmasse.
Muskelmasse er vigtig for at klare sig godt igennem hverdagen.
Alle typer grød af fine gryn (øllebrød uden kerner)
Skyr, almindelig og græsk yoghurt, ymer, A38 – alt uden drys og kerner
Frugtkompot eller marmelade uden synlige frugtstykker, fx yoghurt og grød
Røræg og æggestand
Gelérugbrød
Alle typer grød af fine gryn, fx risengrød lavet på rismel, hirsegrød og mannagrød
Kartoffelmos, grøntsagsmos, avocadomos og rodfrugtmos
Gratinretter af kød, fisk, fjerkræ, grøntsager
Moset eller dampet fisk med sauce
Postej
Æggesalat, røræg og æggestand
Tun-, lakse-, ørred- og skinkemousse, torskerogn
Meget blød ost, fx hytteost og rygeost
Cremet suppe uden fyld
Moset, blød frisk frugt, fx banan og jordbær
Finthakkede stykker af blød dåsefrugt, fx fersken og pære
Frugtgrød uden synlige frugtstykker
Blød svampet kage med creme
Ostelagkage uden sprød bund
Fromage, budding, mousse, fløderand og is
Frugt og bærpuré
Smoothies
Energi- og proteindrikke (du skal være opmærksom på konsistensen, hvis du fejlsynker tynde drikke)
Koldskål
Videre forløb
Hvis det er aftalt, kan der være udarbejdet en genoptræningsplan eller en henvendelse til en kommunal ergoterapeut med henblik på opfølgning af dine synkeproblemer.
Oplever du tiltagende besvær med at synke, kan du komme i kontakt med den kommunale ergoterapeut via kommunens visitation.
Mere information
Københavns Kommune har udviklet en lang række opskrifter og retter med tilpasset konsistens til borgere med tygge- og synkeproblemer. Dem kan du med fordel lade dig inspirere af – se synkevenligt.kk.dk.
Brug browseren til at få oversat en side til næsten ethvert sprog.
Ergoterapien Regionshospitalet Silkeborg Falkevej 1, Indgang A, Plan 1 8600 Silkeborg
Gå direkte til:
Direkte link til denne side: www.hemidt.dk/1334206
Brug ikke informationen på denne side til at stille dine egne diagnoser, og følg kun instruktionerne i vejledningen, hvis hospitalet har henvist dig til siden.
Vær opmærksom på
Sådan gør du
Videre forløb
Mere information
Kontakt