Mad og drikke efter operationen

Du må kun indtage flydende mad de første 14 dage efter operationen.

Du skal udfylde et væskeskema hver dag. Husk at skrive alt på, hvad du indtager.

• Væskeskema, dag 0
• Væskeskema, dag 1
• Væskeskema, dag 2
• Væskeskema, dag 3
• Væskeskema, dag 4
• Væskeskema, dag 5
• Væskeskema, dag 6
• Væskeskema, dag 7
• Væskeskema, dag 8
• Væskeskema, dag 9
• Væskeskema, dag 10
• Væskeskema, dag 11
• Væskeskema, dag 12
• Væskeskema, dag 13
• Væskeskema, dag 14

Indtag 1-2 dl vand, suppe eller mælkeprodukt i timen. I alt mindst 1,5 liter væske i døgnet. Alt regnes med som væske. Hold kun pause, når du sover.

Du skal indtage mindst 60 g protein om dagen og gerne mere.

Husk: Ingen drikkevarer med brus.

Kulhydratindhold pr 100 g/1 dl: Maks. 6 gram

Kl. 7.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker
Kl. 7.30: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 8.00: 1 dl skyr rørt med mælk/light saftevand eller 1 dl drikkeskyr
Kl. 8.30: 1 dl vand eller light saft eller kaffe/te

Kl. 9.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker
Kl. 9.30: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 10.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker
Kl. 10.30: 1 dl vand eller light saftevand eller kaffe/te

Kl. 11.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker
Kl. 11.30: 1 dl vand eller light saftevand eller kaffe/te

Kl. 12.00: 1-2 dl blendet suppe

Kl. 13.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 14.00: 1 dl skyr rørt med mælk/light saftevand eller 1 dl drikkeskyr
Kl. 14.30: 1 dl vand eller light saftevand eller kaffe/te

Kl. 15.00: 1 dl skyr rørt med mælk/light saftevand eller 1 dl drikkeskyr

Kl. 16.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 17.00: 1 dl vand eller light saftevand
Kl. 17.30: 1 dl vand eller light saftevand

Kl. 18.00: 1-2 dl blendet suppe

Kl. 19.00: 1 dl koldskål uden tilsat sukker eller 1 dl drikkeskyr
Kl. 19.30: 1 dl koldskål uden tilsat sukker eller 1 dl drikkeskyr

Kl. 20.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 21.00: 1 dl minimælk/kakaomælk uden tilsat sukker

Kl. 22.00: 1 dl skyr rørt med mælk/light saftevand eller 1 dl drikkeskyr

Denne dagskost giver cirka 80 g protein og 2,5 liter væske.

Drikkevarer: Du kan drikke frit af vand, kaffe, te og light saftevand.

De første 2-3 dage kan du måske ikke spise/drikke så meget, som der står på planen. Øg mængderne stille og roligt.

Hjemmelavet skyrdrik

• 1 bæger pasteuriseret æg (både hvide og blomme)
• Sødemiddel svarende til 1 spiseskefuld sukker (1/3 tsk Perfect Sød EASIS)
• 1,5 dl kærnemælk
• 50 g skyr naturel eller skyr vanilje
• 0,5 dl appelsinjuice

Pisk æg og sødemiddel sammen. Bland derefter de øvrige ingredienser i. Der er 16 g. protein i hele portionen.

Opbevar skyrdrik i køleskabet.

Smoothie med banan

• 0,5 dl appelsinjuice
• 1,5 dl Cheasy drikkeskyr
• 0,5 banan

Blend alle ingredienserne sammen. Der er 9 g protein i hele portionen.

Smoothie med jordbær/hindbær

• 1 dl Cheasy drikkeskyr
• 1 dl mælk
• 100g frosne eller friske jordbær/blåbær
• Eventuel flydende sødemiddel

Blend alle ingredienserne sammen. Der er 12 g protein i hele portionen.

Kartoffel-porresuppe

• 175 g kartofler
• 25 g løg
• 75 g porre
• 3 dl bouillon (okse/grøntsags)
• 2 dl mælk
• 1 spiseske skummetmælkspulver
• salt og peber

Skræl kartofler og skær alle grøntsagerne i mindre stykker. Kog i bouillon og 1 dl mælk i cirka 20 minutter. Tag af varmen. Tilsæt 1 dl mælk og skummetmælkspulver og blend. Kog op og smag til med salt og peber.

Der er 12 g protein i hele portionen.

Vælg mellem nedenstående. Husk at drikke 1-2 dl i timen. Se madplanen ovenfor.

Prioritér mælkeprodukter for at få tilstrækkelig protein.

Mælk og mælkeprodukter, fx: (maks. 6 g kulhydrat pr. 100 ml)

• Skyr (fortyndet)
• Proteinyoghurt
• Hjemmelavet skyrdrik (se opskrift)
• Drikkeskyr/proteindrik, fx Cheasy, Stay Strong, Arla eller lignende
• A38 0,5%
• Cheasy Yoghurt, fx vanilje
• Skummet-, mini- eller kærnemælk
• Light kakaomælk, fx Cocio Delight (maks. 6 g kulhydrat og 0,7 g fedt)

Suppe: 

• Blendede hjemmelavede supper (se opskrift)
• Blendede færdige supper, fx fra Karoline eller Mou

Frugt: 

• Frugtgrød uden sukker (blendes eller passeres igennem en si)
• Hjemmelavede smoothies (se opskrift)

Andet:

• Vand
• Light saft
• Kaffe
• Te
• Sukkerfrit tyggegummi

Forud ud for eller i forbindelse med overgangen fra flydende mad til blød mad (cirka 1-2 uger efter operationen), skal du have din første samtale med diætisten. Samtalen kan være et møde eller en telefonsamtale.

Du får tilsendt tidspunktet for samtalen, når vi kender din operationsdato.

2 uger efter din operation skal du begynde at spise blød mad. Det skal du fortsætte med i 2 uger. Det vil sige uge 3 og 4 efter din operation.

Brug gerne fedtstof, når du tilbereder maden. Du må gerne stege din mad, men undgå hårde stegeskorper.

Et måltid bør altid vare mindst 20 minutter. 

Maden skal

• Have en naturlig blød konsistens
• Findeles til en konsistens, der svarer til hakket fint med kniv
• Tygges godt og spises langsomt

Du skal i denne periode undgå:

• Madvarer, der er trevlede eller seje, fx hinden på citrusfrugter, vindrueskaller, andet frugtskind, sejt kød eller kød med hårde stegeskorper
• Madvarer, der kan være hårde eller svært opløselige, fx nødder, mandler, peanuts, popcorn og kokos
• Madvarer, der kan klumpe eller klistre sammen, fx hvidt brød
• Drikkevarer med brus (kulsyre) de første 4-6 uger

Madplan med blød mad

Du skal spise 80 g protein om dagen og gerne mere.

Morgen:

• 1 dl surmælksprodukt eller
• 1 dl tynd øllebrød/havregrød med mælk eller
• En halv skive rugbrød med ost eller blødt pålæg

Formiddag:
Vælg mindst én af nedenstående:

• 1 dl smoothie
• En halv skive rugbrød med ost eller blødt pålæg
• 1-2 dl mælkeprodukt
• 1 lille frikadelle eller 2 skiver magert kødpålæg

Frokost: 

• En halv skive rugbrød (25 g) eventuelt med skrabet minarine og pålæg: Æg, torskerogn, makrel i tomat, hytteost, mager leverpostej, ost eller andet pålæg, der let kan tygges

Eftermiddag:
Vælg mindst 2 af nedenstående:

• 1 dl smoothie
• En halv skive rugbrød med ost eller blødt pålæg
• 1-2 dl mælkeprodukt
• 1 lille frikadelle eller 2 skiver magert kødpålæg

Aften:

• 50 g hakket kød, fjerkræ, fisk eller 1-2 æg
• 1 lille kartoffel
• 1 tsk. fedtstof til tilberedning
• 1–2 spsk. mager sauce
• 1–2 spsk. kogte grøntsager (meget møre)

Sen aften:

• 1 dl smoothie eller
• 1-2 dl mælkeprodukt
• 1 lille frikadelle eller 2 skiver magert kødpålæg.

Drikkevarer:

Drik gerne 0,5 l mælk eller mælkeprodukt dagligt, fx 1 dl 10–15 minutter før måltiderne.

Vand, light saftevand, kaffe og te.

Ingen drikkevarer med brus, fx sodavand, danskvand eller øl.

Drik ikke under dine hovedmåltider, men drik 10-15 minutter før og cirka 20-30 minutter efter. Der er ingen begrænsning på væskemængden, men drik mindst 1,5 liter om dagen.

Vælg mellem nedenstående: 

Mælke- og surmælksprodukter:

• Skummetmælk, kærnemælk eller minimælk
• Light kakaomælk, fx Cocio Delight (maks. 6 g kulhydrat og 0,7 g fedt)
• Cheasy-yoghurt og andre syrnede produkter med højst 6 g kulhydrat pr. 100 g

Oste: 

• Højst 18 g fedt pr. 100 g (30+), fx almindelig skæreost, hytteost og smøreost

Kød, fjerkræ og æg:

• Retter tilberedt af hakket kød med højst 10 g fedt pr. 100 g
• Hakket fjerkræ
• Æggeretter
• Blødt eller hakket pålæg med højst 10 g fedt pr. 100 g

Fisk og skaldyr:

• Alle slags fisk, skaldyr og rogn
• Fiskepålæg og fiskekonserves

Fedtstoffer, mayonnaise, dressinger og lignende:

• Minarine
• Fedtreduceret mayonnaise
• Begrænset mængde olie eller oliemagarine til stegning
• Dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g

Brød, mel og gryn:

• Mørkt, lyst eller softkerne rugbrød uden hårde skorper
• Knækbrød (tygges godt, så det nemt opløses)
• Havregryn (opblødte)
• Morgenmadsprodukter med højst 13 g sukker pr. 100 g
• Fuldkornsris og -pasta

Kartofler:

• Kogte og mosede

Grøntsager:

• Grønt pynt i små stykker og grønt drys
• Kogte grøntsager uden trevler i små tern eller skiver

Frugt:

• Frisk frugt skrællet og delt i mindre stykker
• Citrusfrugter uden frugthinder
• Frugtgrød og frugtsuppe tilberedt med kunstigt sødestof
• Henkogt frugt uden tilsat sukker

Sukker, slik, chips, popcorn, nødder og lignende:

• Må ikke spises 4 uger efter operationen

Diverse:

• Krydderier
• Sennep
• Ketchup
• Tomatpuré
• Sojasauce
• Bouillon
• Eddike

Drikkevarer:

• Vand
• Te
• Kaffe (eventuelt med sødetabletter)
• Light saftevand, light læskedrikke
• Du må ikke drikke drikkevarer med brus de første 4-6 uger

Efter 4 uger kan de fleste spise mad af al konsistens. Maden skal fortsat tygges grundigt.

Portionerne skal fortsat være små. Du kan forvente at spise mere til de enkelte måltider efter nogle måneder, men vær opmærksom på, at du ikke presser mere mad ned, end din mave kan rumme.

Efter de første uger skal du stadig tænke over, hvad og hvordan du spiser.

Operationen påvirker din fordøjelse på flere måder. Din lille, nye mavesæk kan ikke bearbejde maden og optage næring så godt som den gamle. Det betyder, at du skal spise langsomt og tygge din mad meget grundigt for at undgå smerter, kvalme og ubehag.

Kostråd fra uge 5

• Spis 6 måltider om dagen
• Spis langsomt, skær maden i små bidder og tyg maden grundigt
• Stop med at spise, så snart du mærker, at maven er fyldt – højst 1 dl pr. måltid
• Drik mindst 1,5 liter væske om dagen og gerne mere i små slurke af gangen
• Drikkevarer skal være sukkerfrie og uden brus
• Drik ikke til maden men 10-15 minutter før eller cirka 20-30 minutter efter måltidet

Protein

Fedtstoffer

Fuldkorn

Morgen:

• 1,5-2 dl surmælksprodukt eller mælk med 1 dl havregryn eller fiberholdig müsli eller
• 1-2 dl øllebrød/havregrød med mælk eller
• 0,5-1 skive rugbrød eventuelt med skrabet minarine med magert pålæg, smøreost eller ost

Formiddag:

• 1 stykke frugt og/eller
• 0,5-1 skive rugbrød, 1 lille grovbolle eller 2 skiver knækbrød med magert pålæg, smøreost eller ost

Frokost:

• 0,5-1 skive rugbrød eventuelt med skrabet minarine og magert pålæg eller fiskepålæg og grøntsager

Eftermiddag:

• 2 dl smoothie lavet på mælk eller surmælksprodukt (se opskrift) eller
• 0,5-1 skive rugbrød, 1 lille grovbolle eller 2 skiver knækbrød med magert pålæg, smøreost eller ost eller
• 150 ml magert surmælksprodukt (fx Cheasy Skyr eller Ylette) med udskåret frugt eller
• 2 dl mælk, light kakaomælk eller drikkeskyr

Aften:

• 125-150 g fisk, fjerkræ eller kød og
• 1-2 mellemstore kartofler eller 100 g kogte ris eller pasta og
• 1-2 teskefuld fedtstof til tilberedning og
• Mager sauce og
• Grøntsager

Sen aften:

• Som eftermiddag eller cirka 15 mandler/nødder

Drikkevarer:
0,5 liter mælkeprodukt daglig, fx skummet- eller minimælk, light kakaomælk (fx Cocio Delight, maks. 6 g kulhydrat og 0,7 g fedt), drikkeskyr/proteindrik, vand, light saftevand, light sodavand, kaffe og te. I alt 1,5-2 liter væske inkl. 0,5 liter mælkeprodukt hver dag.

Mellemmåltider:
Det er vigtigt, at minimum 2 af dagens mellemmåltider indeholder protein. Mellemmåltider kan forebygge lækkersult og overspisning ved hovedmåltiderne og sikrer, at du får næring nok, da du bliver mæt af små portioner.

Hent skemaet som PDF

Efter operationen optager din mave og tarme ikke vitaminer og mineraler på samme måde som før. Derfor er det vigtigt, at du tager vitamin- og mineraltilskud, og følger din kostplan, så du er sikker på at få dit behov for fedt og protein dækket. Spørg os, hvis du er i tvivl.

Du kan starte med at tage 2 almindelige multivitamintabletter dagligt fra dagen efter operationen. Start først med det øvrige tilskud, når du spiser normalt igen (efter 4 uger).

Sådan tager du dit tilskud

For at undgå mangeltilstande, skal du resten af livet tage:

• Multivitamin: 2 tabletter dagligt
• Vitamin B12 tabletter: 1 Betolvex 1 mg dagligt
• Jerntilskud: 1 tablet, Jern C 2 gange dagligt (200 mg dagligt)
  • (BEMÆRK! Jern og kalk må ikke tages samtidigt)
• Kalk og D-vitamin: 1 tablet Unikalk Forte 2 gange dagligt (400 mg kalk og 38 mikrogram D-vitamin dagligt)

Du aftaler med lægen, hvis du får behov for yderligere tilskud.

Tabletterne fordeles sådan:

• Morgen
  • 1 multivitamin
  • 1 Betolvex
  • 1 Unikalk Forte
• Frokost
  • 1 Jern C
• Aften
  • 1 multivitamin
  • 1 Unikalk Forte
• Før sengetid
  • 1 Jern C

Fordelingen er lavet sådan, fordi jern- og kalk-tabletter ikke må tages samtidig.